Иии ядем ….

Боб с манатарки и пушен аромат

Ароматно, сгряващо и изключително вкусно ястие с дълбок пушен вкус и нежни манатарки – истинска домашна благинка.

🛒 Необходими продукти

  • 400 г боб
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1/3 червена чушка
  • 1/3 зелена чушка
  • 2 шепи замразени манатарки
  • 1 с.л. пушени сушени зеленчуци „Хаванче“
  • 1 с.л. универсална подправка „Хаванче“
  • 1/2 ч.л. пушен червен пипер „Хаванче“
  • сол на вкус
  • червен пипер
  • джоджен
  • пресен магданоз за поръсване
  • малко мазнина

👩‍🍳 Начин на приготвяне

  1. Измийте боба и го сложете в тенджера под налягане да се свари до около 85–90% готовност, като смените водата 2 пъти по време на варенето.
  2. Нарежете на ситно лука, моркова и чушките.
  3. В отделна тенджера загрейте малко мазнина и задушете зеленчуците, докато омекнат и станат ароматни.
  4. Когато бобът е почти готов, го добавете към задушените зеленчуци.
  5. Сложете:
    • пушените сушени зеленчуци
    • универсалната подправка
    • червения пипер
    • пушения червен пипер
    Разбъркайте добре и оставете ястието да покъкри.
  6. Добавете манатарките, посолете на вкус и поръсете с джоджен.
  7. Гответе още малко, докато всичко се съчетае и ароматите се разгърнат.

🌿 Сервиране

Поръсете с пресен магданоз и сервирайте топло.

👉 Получава се гъст, ароматен и много вкусен боб с лек пушен нюанс, който напомня на готвено на огън.