Кюфтенца от тиквички
Необходими продукти:
- 3 бр. тиквички
- 1 яйце
- 2 с л галета
- 2 с л брашно
- 150 гр сирене
- копър
- олио за пържене
- За млечния сос:
- 200 гр кисело мляко
- 2-3 скилидки чесън
- сол
- копър
Начин на приготвяне:
1. Настъргвам тиквичките, посолявам ги и ги оставям за около 10 минути, за да си пуснат водата. След това ги изцеждам много добре – това е важно, за да не стане сместа прекалено водниста.
2. В купа слагам изцедените тиквички, яйцето, галетата, брашното, натрошеното сирене и ситно нарязания копър. Разбърквам всичко много добре, докато се получи смес, от която лесно могат да се оформят кюфтенца.
3. Слагам тиган с олио на котлона и го оставям да загрее. При мен котлонът е на 7-ма степен от 9 възможни. С мокри ръце оформям кюфтенцата и ги пържа до хубав златист цвят от двете страни.
4. Готовите кюфтенца изваждам върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.
За млечния сос смесвам киселото мляко с настърган чесън, сол и ситно нарязан копър. Разбърквам добре.
Ииии ядем…. ❤