Пилешки сърца с масло, лук и бяло вино
Необходими продукти:
- 500 г пилешки сърца
- 1 голяма глава лук
- 40 г масло
- 1 с.л. олио
- 20 - 30 мл бяло вино
- 2 с.л. соев сос
- Сол на вкус (при необходимост)
- Черен пипер на вкус
- Пресен магданоз
- Лимон
Начин на приготвяне:
1. Почистете добре пилешките сърца, измийте ги и ги оставете да се отцедят. Загрейте маслото и олиото в тиган. Добавете пилешките сърца и ги запържете на силен огън за около 5 минути, докато получат лек загар. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги оставете настрана. В същата мазнина добавете лука, нарязан на полумесеци, и го карамелизирайте за около 7 минути.
2. Добавете ситно нарязания чесън и разбъркайте за 30 секунди. Върнете пилешките сърца в тигана. Добавете соевия сос, бялото вино, червен пипер и черния пипер.
3. Оставете да къкри 10–15 минути, докато сосът се редуцира. Накрая опитайте и, ако е необходимо, добавете сол.
4. При сервиране щедро количество магданоз и лимон
Ииии ядем…. ❤