Свинско с ориз на фурна
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. ориз
- 600 г свински врат
- 1 глава лук
- 1 морков
- 4 с.л. олио
- 2 бр. дафинов лист
- сол на вкус
- черен пипер
- 4 ч.ч. вода
- Чашата за водата е същата, с която мерим ориза.
Начин на приготвяне:
1. Първо измивам ориза под течаща вода и го слагам в купа с 2 ч.ч. вода, за да се накисне за 30 минути. През това време подготвям зеленчуците и месото. Нарязвам лука и моркова на ситно, а свинския врат – на едри хапки. Посолявам месото и го разтривам добре с ръце – така става още по-вкусно и крехко.
2.В тиган загрявам олиото и слагам месото. Запържвам около 5 минути, докато смени цвета си. Добавям лука и моркова и оставям още 5 минути, като разбърквам. След това добавям отцедения ориз, черния пипер и дафиновия лист. Наливам още 2 ч.ч. вода, разбърквам и прехвърлям всичко в тава.
3. Завивам с алуминиево фолио – така месото остава сочно. Пека в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути, след което махам фолиото и допичам още 15 минути, докато ястието се запече и придобие апетитен вид.
4. 🍽️ Сервиране:
Сервирам с пресен магданоз…
Ииии ядем…. ❤