В тенджера изсипете прясното мляко, водата, солта и захарта. Добавете маслото и оставете сместа да заври. Щом заври, изсипете брашното наведнъж и започнете да бъркате енергично, докато тестото се събере на топка и започне да се отделя от стените.

Прехвърлете тестото в купа и го разстелете по стените, за да се охлади леко. В отделен съд разбийте яйцата с вилица. Добавяйте яйцата към тестото на части, като разбърквате добре след всяко добавяне. Готовото тесто трябва да е гладко и лъскаво – при вдигане със шпатула да пада като триъгълник.

Разделете тестото на 2 равни части. Във форма с хартия за печене разпределете първата част, като оставите около 1 пръст разстояние от ръба. Печете в предварително загрята фурна на 200°C без вентилатор за точно 20 минути. Извадете и повторете с втората част.